Resep Cara Membuat dan Memasak Ayam Masak Paprika

Ayam Masak Paprika adalah resep masakan Nusantara yang menggunakan ayam dan sayuran sebagai bahan dasarnya, serta kaldu ayam dan saus tomat sebagai campurannya. Ayam masak Paprika dibuat dengan cara menumis ayam dengan minyak zaitun hingga menjadi kecoklatan. Bumbu ditumis juga dengan minyak zaitun, dan ayam dimasukkan ke dalamnya beserta sisa bahan. Ayam Masak Paprika dihidangkan dengan diberi air perasan jeruk nipis.

Resep Ayam Paprika

Berikut ini adalah resep Ayam Masak Paprika:

Bahan:

• 200 gram daging dada ayam, dipotong tipis panjang
• 100 cc kaldu ayam/air
• 100 cc saus tomat
• 50 gram bawang bombay, dicincang
• 4 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 buah paprika hijau, dipotong tipis panjang
• 1 sendok teh basil kering
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• sedikit air jeruk nipis

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Masak Paprika:

1. Rendam potongan ayam dengan garam dan merica selama 10 menit.
2. Tumis dengan 2 sendok makan minyak zaitun sampai agak kecokelatan. Angkat.
3. Panaskan sisa minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
4. Tambahkan kaldu/ air, saus tomat, kecap inggris, paprika dan basil(kemangi).
5. Masak dengan api kecil selama 5 menit sampai saus mengental.
6. Tambahkan garam dan gula pasir jika perlu.
7. Masukkan ayam tumis, aduk 1 menit. Sebelum diangkat, beri air jeruk nipis.
8. Ayam Masak Paprika siap dihidangkan.